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【家飲み】令和初飲み! Takachiyo 限定流通品 CHAPTER FOUR HANAFUBUKI 直汲ORIGARAMI



2019.5.1(令和1日目)
日本酒仲間のKさんとAさんを家にお招きし、Kさんの誕生日飲み会をやりました

Kさんにはお世話になっていますので、めちゃくちゃ頑張りました

酒(家飲み) 2019-5-1 おつまみ一式 アップ


< ちょこちょこおつまみプレート >

・マグロと新玉ねぎユッケ…コチュジャンベースの韓国風ユッケ、大葉とうずらの卵入り★

・自家製松前漬け…数の子バラ子、細切りした人参と昆布、スルメ、鷹の爪を醤油ダレに漬け込みました!父がよく作ってました♡

・生春巻き…春雨、カニカマ、アボカド、ワケギ。スイートチリマヨで♪

・クリームチーズ2種…ナメタケと青のりの佃煮(下にレシピ貼っときます)
   クリームチーズとの相性バッチリです☆

・筍のお刺身…頂き物♥ 穂先の柔らかいところを♪
酒(家飲み) 2019-5-1 おつまみ(マグロユッケ、松前漬け、タケノコお刺身、生春巻き、クリームチーズ)

 こぶたの作り置きNo,1☆ なめたけ ☆
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 * ご飯にはもちろんお酒にも合います

 簡単!ご飯のお供♡ 生海苔の佃煮♪
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 * 海苔の香りが格別 長期保存が可能なのでストックしておくと便利


Takachiyo59 限定流通品 CHAPTER FOUR 純米吟醸 HANAFUBUKI 直汲ORIGARAMI 高千代酒造(新潟県)

■原材料 米 米麹
□使用米 花吹雪
■精米歩合 59%
□アルコール度 16度

4人で共同購入したこの日のメイン酒
64本の限定流通品で「1/64」1本目ってすごくないですか!?

 * 参考価格1800ml 税込¥4,000-位? *
酒(家飲み) 2019-5-1 Takachiyo
吹き出し(ガス抜き)注意の表示があったのでかなり慎重に空けました!

アイスピックがなかったので恐る恐るドライバーでガス抜き
たっぷりのオリで混ぜると真っ白酒(家飲み) 2019-5-1 Takachiyo オリ

フルーティな香りにピチピチの細かいガス
優しい甘味におりがらみのコク苦味
まろやか~フレッシュでスルスルと進みます!


あっという間に空っぽに とても美味しかったです
この日5種類の日本酒を飲みましたが、こぶたはこちらが1番好みでした

前回の「Takachiyo59」はこちらの記事から★
 →Takachiyo 59 AI-IPPON/くどき上手 穀潰し 純米大吟醸 出羽燦々22


< 青のり豆腐餡、タケノコナムル >

こちらも青のり料理
この時期、新物の青のりやアオサが出回っているので安い時にたくさん買って冷凍ストックしてます

豆腐に大根おろし入りの青のり餡を掛けました
出汁を効かせた優しい味わいです

タケノコナムルは下にレシピ貼っときます☆
酒(家飲み) 2019-5-1 おつまみ(青のり豆腐)

 おつまみにピッタリ♪ 激辛たけのこナムル★
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 * こぶたの大好きなタケノコの食べ方
レシピは激辛ですが、今回は辛さ控え目で作ってます


皆さん、完食+お代わりしてくれたので頑張った甲斐がありました

後はメイン料理があるのですが、長くなってしまったので続きはまた来週
来週半ばの更新予定です
酒(家飲み) 2019-5-1 おつまみ一式



最後まで読んで下さりありがとうございます(*´∀`人 ♪

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コメント

とっつぁん

うわ~!なんて豪華な料理な事!料亭の食卓かと思いました(^^)
これを4人分作ったのですか?凄すぎです(^^)

どれもこれも美味しそうで、目を見張るばかりです(^^)私なら途中でギブアップしそうてすが、ほんと頑張りましたね(^^)恐れ入りました

お~1/64の一本目とは縁起がいいですね(^^)お酒も美味しそうだし、料理ともよく合いそうで飲んでみたいものです(^^)

こぶた

Re: とっつぁんさん、おはようございます(*^▽^*)ノ
コメントありがとうございました✨

お世話になってる方の誕生日会、しかも令和1日目と言うこともあり頑張りました(〃艸〃)

かなり予定を立てて準備したのですが、それでも集合時間になってもバタバタでギブアップしたくなりましたよ~(笑)
次の日の後片付けもかなり時間が掛かりグッタリでした(◎▽◎;)

一応おかわり分も多めに作って、食べきれないと思っていたのですが、綺麗になくなりました(笑)

1/64ってすごいですよねー!!!
ちょっと感動でした(*^-^*)
でもバタバタ過ぎてそんな感動も味わえずで~(^0^;)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

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