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【家飲み】 風の森 純米 秋津穂 真中採り / 町田酒造 特別純米 美山錦 直汲み



先々週末、日本酒仲間のKさんも呼んでバレンタイン家飲みしました

バレンタインデーのあった週末にチョコレートと飲むので「バレンタイン家飲み」と言っているだけです

お酒はKさんに買ってきてもらいました
酒(家飲み) 2019-2-16 おつまみ2(レバー粕味噌漬け、クリームチーズのおかか和え、スナップエンドウ柚子マヨ


おつまみ1皿目は
ブロッコリー入りオムレツカレーポテサラ

卵が足りなかったのでオムレツに刻んだブロッコリーを入れてかさ増し
味付けは塩コショウ(ブラックペッパー多め)と粉チーズ

中はトロトロに作ったのですが、卵液が出てきてしまい汚い
酒(家飲み) 2019-2-16 おつまみ5(ブロッコリーオムレツ、カレーポテサラ)


おつまみ2皿目は

レバー粕味噌漬け … 茹でた牛レバーブロックを粕味噌に漬け込んだだけ
 ほんのり酒粕の香りがして濃厚でお酒が進みます

クリームチーズおかか和え … クリームチーズをめんつゆ+カツオ節で和えた日本酒定番おつまみ
 キリで作ったのですが、柔らかくて形が崩れまくりました~

スナップエンドウ … 茹でスナップエンドウを柚子味噌マヨネーズに付けて
 スナップエンドウ大好きなのでボウル1個分茹でたのですが、全部食べちゃいました
酒(家飲み) 2019-2-16 おつまみ4(レバー粕味噌漬け、クリームチーズのおかか和え、スナップエンドウ柚子マヨ)


風の森 純米 秋津穂 真中採り 油長酒造(奈良県)

■原材料 米 米麹
□使用米 秋津穂
■精米歩合 65%
□アルコール度 17度

 * 参考価格720ml 税込¥1,350- *
酒(家飲み) 2019-2-16 風の森
< 香 > 中 洋ナシ(セメダイン)系の吟醸香
< ボリューム > やや軽
< 味 他 > ガス感強 シャープ 苦味辛味 ミネラル感 透明感 綺麗


雑味なく綺麗な酒質でやや軽めに感じますが、味わいはしっかり感じられて美味しかった

このお酒「こんなに苦く辛かったかな~」と思って調べてみたら、開栓2日目から化けるそうです
少し残しとけば良かった~

前回の「風の森」はこちらの記事から☆ →風の森 ALPHA 夏の夜空/文佳人 夏純吟


Kさんはスーパーお惣菜(お刺身、イカリング、海苔巻き唐揚げ)を持ってきてくれました

揚げ物大好物のこぶた彼が喜んでほとんど完食
酒(家飲み) 2019-2-16 おつまみKさん持参


〆は、Kさん手作りのスパイスカレー

チキンがゴロゴロ本格的な味で美味しいですが、こぶたには辛かった~
ココイチさんの4辛くらい?

辛いカレーが好きなこぶた彼にはちょうどよかったみたい
酒(家飲み) 2019-2-16 おつまみ〆Kさんカレー


町田酒造 特別純米55 美山錦 直汲み 町田酒造店(群馬県)

■原材料 米 米麹
□使用米 長野県産 美山錦
■精米歩合 55%
□アルコール度 16度

 * 参考価格720ml 税込¥1,365- *
酒(家飲み) 2019-2-16 町田酒造
< 香 > 弱 甘酸っぱい果実香
< ボリューム > 中
< 味 他 > フレッシュ微発泡 サッパリ爽やか 甘味少々 苦酸味 辛味


こちらも若々しく爽快系だけど旨味は感じられる、先程の「風の森」と同系統の味でしたが、こちらの方が甘味と酸味を感じました

前回の「町田酒造」はこちらの記事から♪
 →町田酒造 ??? トリプルはてな/来福 純米吟醸 イチゴの花酵母


後は、トリュフチョコ酒粕チョコレート生ケーキ
こちらはウィスキーと

チョコレートのレシピはこちらの記事から★ →家チョコレシピ

8時間近く飲んでいたので結構飲みました~
後片付けが超大変でしたが、バレンタイン家飲み楽しかったです
酒(家飲み) 2019-2-16 おつまみ

*コメントなど、個人の主観(しかも、かなり偏った好みの持ち主)ですm(..)m
*店飲みの記録ですので、お酒の保管状況や開封時期により、味や香りなど変化している事があります(*_ _)人




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コメント

テツ(8641FS)

こんにちは~

卵のトロトロ具合って匙加減が難しいですよねぇ~(汗)
あの上手くいった時の感動求めて経験積むしかないですよね!(笑)

そしてスナップエンドウ、何故か異常に美味しく感じて、
食べ始めたら止まらなくなりますよね~自分も大好きでした(笑)

で、辛いカレー!!
これに激辛スパイス投入でルーだけ食べたい~!!(笑)
では、また~

こぶた

Re: テツさん、こんばんは(*´▽`*)ノ
コメントありがとうございました☆彡

オムレツやトロトロ卵歴は長いので(笑)まず失敗はないのですが、なぜか卵液が出てきてしまいました💦
ブロッコリーから水が出たのかな~(>_<)

スナップエンドウ美味しいですよね~!!
同じく食べ始めたら止まりません(〃艸〃)
この時期必ず買うのですが、彼はあまり好きじゃなかったのに、なぜかこの日から大好物になって(笑)今年は特にスナップエンドウの消費が激しそうです(*`艸´)

カレー辛かったですー!!!
でもテツさんなら楽勝な辛さだったと思いますよ(*^。^*)
激辛スパイス投入間違いなしです(笑)

とっつぁん

卵が少なかったので、ブロッコリーでかさましとは、さすがのテクニックですよね(^^)参考になりました(^^)

クリームチーズのおかか和えは初めて知りました(^^)意外な組み合わせですが、日本酒と合うんですね(^^) これは私もやってみたいと思います(^^)

前記事で焼き肉が平日半額!とは驚きました(^^)
それにしても、弟さん沢山食べましたね(^^)
焼き肉を3人で6000円とは、ほんと安くてお得でしたよね(^^)


明日の私のブログにも書きましたが、今週から週一更新に変更しましたm(_ _)m
縮小されますが、これからも宜しくお願いしますm(_ _)m

こぶた

Re: とっつぁんさん、こんばんは(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございました♪

この日買い物に行けずある物でのおつまみ作りだったのですが、ボリュームがないな~とオムレツやろう!と思ったら卵4個しかなくて…
いつもオムレツは2人で卵5個なのに3人で4個は少なすぎる!と冷蔵庫のかさ増し食材探してブロッコリーに決定しました(笑)
ところがブロッコリー入れ過ぎたのか液が漏れてきちゃって💦

あみやき亭たまに平日半額イベントやるんですよ(>▽<)
CMでやるので期間中すごい人です💦

弟はめちゃくちゃ食べますよ!!笑
昔は豚骨ラーメンの替え玉5玉とか言ってました(* >艸<)
なぜだか、こぶたの周りは男女関わらず大食いの人が多いです(笑)

更新の件、了解しました☆
ご丁寧に教えて下さりありがとうございました(●´ω`●)
こちらこそ、これからも宜しくお願い致します✨

-

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このコメントは管理人のみ閲覧できます

こぶた

Re: 鍵コメさん、こんばんは(^ω^)ノ
コメント&ご訪問ありがとうございました~❤

頑張りました(〃艸〃)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

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