こぶた食堂 (*´(00)｀*) ★ 節約彼ご飯日誌 ★ 時々日常～

【家ごはん】焼き魚の献立3日分 * 鰆の塩麹焼き * ナスの甘辛煮 * 冬瓜とベーコンのコンソメスープ 2023/11/28 和食系続きを読む

今日は、焼き魚の家ごはん記事３日分おまとめ記事です・ブリとイワシの塩焼き半額のやす～いブリでしたが、脂が乗っててとっても美味しかった・ゴマ味噌肉じゃが先日の記事のalbisで買ったごまみその残りで肉じゃがを作ってみましたこれすごくマズくて失敗ごまみそと肉じゃがが何とも言えない合わなかった母には「悪いけどコレは食べれんわ」とか言われましたが、うちは頑張って食べました後は、生海苔と大根のお味噌汁の献立でし... 続きを読む
【家ごはん/献立】鶏とナスの炒め物 2日分 * ナス入り照り焼きチキン * 献立いろいろみそで胡麻味噌炒め 2023/11/08 和食系続きを読む

今日は、鶏肉とナスの炒め物の家ごはん２日分おまとめ記事です・黒豆入りカボチャ煮残った黒豆煮を汁ごと使って黒皮カボチャを煮ました・冷奴オクラとなめこ餡オクラとナメコをサッと煮て塩昆布で味付けた、自然のとろみの餡を冷奴に掛けました・鶏もも肉とナスのゴマ味噌炒め塩コショウした鶏もも肉、ナスとパプリカとピーマンを炒め献立いろいろみそのみで味付けし、たっぷりのゴマを加えましたゴマ味噌が絡んだ濃厚な炒め物で... 続きを読む
【家ごはん/献立】揚げ物2日分 * トンカツ * ガブリチキン唐揚げ 2023/10/14 和食系続きを読む

今日は、揚げ物の家ごはん2日分おまとめ記事です・レンコンの煮物蓮根、人参、コンニャク、椎茸を、だし汁＋酒＋みりん＋醤油＋砂糖で煮ました・トンカツバッター液で簡単サクッサク　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊トンカツもキャベツも味噌(献立いろいろみそ)で食べます・冬瓜とキノコのコンソメスープ冬瓜、ベーコン、キノコ、ネギのコンソメスープです　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊・りんごヨ... 続きを読む
【家ごはん/献立】鶏むね肉料理2日分 * 鶏むね肉とナスの南蛮漬け * 鶏天 2023/10/10 和食系続きを読む

今日は、鶏むね肉料理の家ごはん2日分おまとめ記事です・もずく酢ミョウガ乗せ・漬物3種全て頂き物真ん中の幼馴染Cちゃんからもらった鳳さんのオイキムチすごくご飯が進んで美味しい　・夏野菜天とうもろこし、パプリカ、ミョウガ・鶏天塩コショウ、おろししょうが、酒で下味をつけた鶏むね肉に天ぷら粉を絡ませ揚げるだけ時間が経つと衣がベチョっとするので、鶏肉の水気をしっかりふき取り、衣は野菜天の時よりもドロッと硬めに... 続きを読む
【家ごはん】焼き魚の献立3日分 * ナスのめんつゆ浸し * 冷製おでん * 大根とさつま揚げの甘辛煮 2023/10/01 和食系続きを読む

今日は、焼き魚の家ごはん３日分おまとめ記事です・焼き鮭・ナスとピーマンの焼きびたしフライパンで揚げ焼きしてめんつゆ出汁に浸けるだけ　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊・五目豆　自家製です♪・鶏つくねキムチスープ残ったキムチと汁も入れて、鶏つくねと野菜たっぷりで別日の焼き魚は焼き魚じゃないですが、・さばカツ揚げたサバに甘辛味のソースが絡んでて、レンジで温めるだけのです甘めの醤油ソースで濃い味... 続きを読む
【家ごはん】肉巻き献立2日分とお知らせ * 長芋の肉巻きフライ * 青空レストランヤングコーンの肉巻き 2023/08/02 和食系続きを読む

今日は、肉巻きの家ごはん２日分おまとめ記事と、　最後にちょっとお知らせありです・肉巻きフライ手前の丸っこいのが、長芋と大葉の肉巻き　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊奥のが、新玉ねぎの肉巻き付け合わせは、千切りキャベツ、とうもろこし、キュウリ、トマトキャベツは、スライサーで千切りしたので細くフワッフワ今回、長芋を分厚く切りすぎてほぼ生この半分位の厚みが食べやすくホクホクでちょうどいいかな... 続きを読む
【家ごはん】しっとり鶏むね♪ 茹で鶏サラダの献立2日分 * ドンキの美味しいドレッシング 2023/07/17 和食系続きを読む

今日は、茹で鶏サラダの家ごはん２日分おまとめ記事です・茹で鶏と春野菜のサラダヤングコーン、スナップエンドウ、新玉ねぎ、ミニトマト元々茹で鶏好きでしたが、筋トレ初めてから週1で茹で鶏サラダやってます鶏胸肉は安価で高タンパクで低脂肪、超簡単で手軽な茹で鶏がオススメドレッシングを変えれば飽きません・練り物と小松菜の煮物甘辛味でご飯が進む味< 茹で鶏 >鶏むね肉が十分浸かるたっぷりの水を沸かしお酒を加えて、鶏... 続きを読む
【家ごはん】焼き魚の献立ワンプレートご飯3日分 *西京焼き *魚の照り焼き *ナスの甘辛 *人参の塩キンピラ 2023/07/13 和食系続きを読む

今日は、焼き魚のワンプレートご飯の家ごはん３日分おまとめ記事ですこの日は、母からのお裾分けに助けられた日・ブリの西京焼き　とメカブ納豆焼くとき焦げやすいのが難点ですが、サバやブリなど脂が乗ってる魚で作ると絶品です　＊西京焼きレシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊母が作ったタケノコとフキの煮物と卯の花後は、母の京都旅行お土産の「西利」さんの美味しい京漬物・春大根の赤だし　の献立でした・サバの塩焼... 続きを読む
【家ごはん】豚ロース料理 3日分 * 梅照り焼き * おいだれ炒め * 筍入り生姜焼き 2023/07/02 和食系続きを読む

今日は、豚ロース料理の家ごはん3日分おまとめ記事です・豚ロースの梅照り焼き梅干し入りでサッパリと、甘酸っぱいポーク照り焼きです　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊・ポテサラじゃがいも、人参、玉ねぎ、ゆで卵のポテサラです・なめこの赤だし具が沈んじゃって具なしに見えますが笑、ナメコが入ってます別日の豚ロース料理は・トンカツ用豚ロースのおいだれ炒めTV「バナナマンのせっかくグルメ！！」でやっていた... 続きを読む
【家ごはん】焼き魚と市販のつゆで簡単煮物の献立2日分 * 新じゃがと牛肉の甘辛 * 鶏肉と筍煮 2023/06/16 和食系続きを読む

今日は、焼き魚と煮物の家ごはん２日分おまとめ記事です・蓮根と大葉の酢の物と冷奴シャキシャキの蓮根とたっぷり入った大葉の風味が美味しいよく作る酢の物　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊・ブリの塩焼き彼は切り身2枚大根おろしたっぷり、後は黄金柑黄金柑(ゴールデンオレンジ)は、温州みかんと柚子の自然交配で生まれたと言われていて、甘ずっぱくてとっても美味しい高知県旅行の際に初めて食べハマったのです... 続きを読む
【家ごはん】牛肉切り落としですき焼き風煮物2日分 * 新玉ねぎの肉豆腐 2023/06/04 和食系続きを読む

今日は、すき焼き風煮物の家ごはん２日分おまとめ記事です・新玉ねぎのすき焼き風肉豆腐フライパン1つで簡単、新玉ねぎたっぷりの肉豆腐　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊すき焼き風の甘辛味でご飯が進みます卵を付けて頂きました今回の具材は、牛肉切り落とし、新玉ねぎ、厚揚げ、菜の花、人参後は、菊芋の味噌漬けと叔父さんの沢庵、そして納豆でした汁物は、母からお土産でもらったインスタントのあおさのお味噌... 続きを読む
【家ごはん】焼き魚と煮物の献立2日分 * フキと高野豆腐の煮物 * おじゃがまるとキャベツの甘辛煮 2023/05/17 和食系続きを読む

今日は、焼き魚の家ごはん２日分おまとめ記事です・もずく酢と大葉納豆母の会社の方から大量の沖縄塩もずくを頂きました塩もずくって初めてだったので最初は塩抜きの加減が難しかったですが、シャキシャキでとっても美味しい・筍とフキと高野豆腐の煮物少々甘めの優しい味付け　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊今年はタケノコが高い上に一瞬しかスーパーに並ばなかったので彼に三重県の道の駅で買ってきてもらいま... 続きを読む
【家ごはん/献立】春キャベツ料理 2日分　* 豚バラキャベツ * とんぺい焼き * めかぶの下ごしらえ 2023/05/13 和食系続きを読む

今日は、春キャベツの家ごはん2日分おまとめ記事です春って野菜が美味しいですよね～春キャベツに新玉、新じゃがに新人参、スナップエンドウなど大好きで食べまくります・メカブととろろ毎年苦労して包丁で刻んでましたが、今年の誕生日にティファールのハンディチョッパーを頂いたので使用してみたらいい感じに仕上がりました昔の記事ですが、メカブの下ごしらえの記事があったので貼っときます　→2016/01/24生めかぶ　下ごしら... 続きを読む
【家ごはん/献立】豚バラ肉と大根の煮物 * 豚の角煮 * 豚バラ大根 2023/04/30 和食系続きを読む

今日は、豚バラ肉と大根の煮物の家ごはん2日分おまとめ記事です・キュウリとカニカマの酢の物母がよく作ってくれた甘口のサッパリ副菜　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊・冷奴トマトを乗せて生姜たっぷり・豚の角煮圧力鍋を使用せず、1度冷ましてしっかりと油を取り除き2日間掛けて作るとろとろ柔らかな角煮　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊・玉ねぎと人参の赤だし別日の豚バラ肉と大根の煮物は・豚バ... 続きを読む
【家ごはん】焼き魚献立3日分 * サバ缶卯の花 * ちぢみほうれん草とゆり根の胡麻和え * 生海苔かき揚げ 2023/03/22 和食系続きを読む

今日は、焼き魚の家ごはん３日分おまとめ記事です・甘塩鮭の塩焼き　と、お香典返しで頂いた白子のり・サバ缶の卯の花卯の花1袋￥30-だったので2袋購入し、1袋は冷凍昔よく行ってた居酒屋さんの卯の花がとても美味しく魚が入ってたのですが、「うちは残った刺身の端材を使うけど家だったらサバ缶やツナ缶使うといいよ」と教えてもらってから、これがこぶた家基本の卯の花になりました焼き魚用の魚が安い時は焼き魚を使用することも... 続きを読む
【家ごはん】紫山芋きれ～な紫色のとろろ♪ のはずが… 2023/03/14 和食系続きを読む

今日は、１２月の家ごはん3日分おまとめ記事ですTV「満天青空レストラン」で見て気になってた紫山芋(鹿児島県産)をメルカリで見つけ12月に買ってみましたポリフェノール(アントシアニン)を多く含む栄養価の高い健康野菜だそうで、収穫時期は一般的に12〜2月ですが先程メルカリ見たらまだ売ってました見た目はゴツゴツとした茶色の平たい山芋ですが、切ってみると綺麗な紫色～　今日はこの紫山芋を使用した家ごはん記事です1日目は... 続きを読む
【家ごはん】肉巻き献立2日分 * アスパラ肉巻きフライ * ピーマンとチーズの肉巻き 2023/02/16 和食系続きを読む

今日は、野菜の肉巻きの家ごはん２日分おまとめ記事です・しらすとキュウリの酢の物今回は大葉なしで、ワカメ入り　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊・アスパラ肉巻きフライアスパラを小間切れ肉で巻いて、バッター液にくぐらせパン粉を付けて揚げました　＊バッター液レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊面倒な料理だけど、美味しい・豆苗と人参の肉巻きフライ手順はアスパラと一緒ですが、豆苗がフワッとして... 続きを読む
【家ごはん】ポークステーキ献立2日分 * お肉柔らか～舞茸ソース 2023/02/06 和食系続きを読む

今日は、ポークステーキの家ごはん2日分おまとめ記事です・ポークステーキ舞茸ソース舞茸にはタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、一緒にお肉を漬け込むとお肉が柔らかくなるんだそう舞茸は刻んでもちぎってもいいみたいですが、こぶたは舞茸1Pと玉ねぎ1/2個とニンニクをフープロに掛け、スジ切した豚ロース(トンカツ用)と半日漬けこみました漬け込み時間は3時間位でもいいみたいです！そして... 続きを読む
【家ごはん】焼き魚の献立3日分 * ひじき煮 * 芋煮 2022/12/19 和食系続きを読む

今日は、焼き魚の家ごはん3日分おまとめ記事です・ヒジキの煮物甘めの濃い味付けでご飯が進む味　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊今回は、しゃきしゃきレンコン入り・市販の味噌串カツ彼にはちょっと物足りない献立かなと思って買ってきました・秋刀魚の塩焼き少々細いですが1尾￥98-だったので思ったより脂乗ってました・芋煮里芋と根菜たっぷりの大好きな芋煮です　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊別... 続きを読む
【家ごはん/献立】ご飯がススム大根の煮物2日分 * 豚バラ大根 * 手羽元と大根煮 2022/12/14 和食系続きを読む

今日は、大根料理の家ごはん２日分おまとめ記事です・ハムとカイワレのマカロニサラダいつもの大好きなツナとカイワレ大根のマカロニサラダに、ハムとコーンも入れた豪華バージョン・メカブ冷ややっこ豆腐にカップの味付メカブを掛けただけ・豚バラ大根豚肉の旨味が染みた柔らかな大根が美味しい　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊・お味噌汁　…赤だし、豆腐、玉ねぎ、ワカメ、小松菜別日の大根料理の献立はこちら・ア... 続きを読む

こぶた

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主に２人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒＆おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)

2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月～　彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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2018年6月～　また２人暮らしに☆
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2020年～　家飲み始めました🍷

　　　