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【家ごはん】 あったか~いうどんの 麺Dayおまとめ * 餡かけうどん * 味噌煮込みうどん ...など



今日は、温かいうどんの麺Day数日分おまとめ記事です


ずいぶん前のから最近のまでありますが、(日)の楽ちん麺生活まだ続いてます

す―っごく寒いので、最近の(日)は温かい麺類か鍋物



< 厚揚げとひき肉の餡かけうどん >

甘めの味付けでトロミのある煮物がうどんに乗っかってる感じ
とろ~っとした餡に角切り大根の食感がアクセント

生姜をたっぷり乗せて、温まります
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る
麺Day 2021-1-21 厚揚げ餡かけうどん



< 信玄ほうとう >

半額¥149-の「信玄ほうとうの素」みたいのを使用して作ってみました
麺Day 2022-6-3 信玄ほうとう 半額149
作り方に書いてあった通りカボチャたっぷり入れて

野菜入れ過ぎたのかちょっと薄くなっちゃいました

本場のは食べた事がないので分かりませんが、恐らく煮崩れした麺やカボチャでスープにトロミが付き温まるのがほうとうの魅力なんだと思いますが、この煮崩れした感じがうちは苦手でした
麺Day 2022-6-3 信玄ほうとう



< カレーうどん >

水、めんつゆ、みりんで作った出汁でお好みの具材(お肉や野菜)を煮て、カレールーを加えるだけのお手軽カレーうどん

超簡単ですし、カレーライスよりもカレーうどんの方が好きなのでよ~く作ります
麺Day 2020-9-14 カレーうどん



< うどんバカ店長の濃厚カレーうどん >

彼の妹からの香川県のお土産

ネットでも人気の商品らしいです→ カレー うどん うどんバカ店長の濃厚カレーうどん 460g 非常食 送料無料 自然の館 お試し udon 讃岐 うどん 讃岐うどん ランキング お取り寄せ グルメ セット 通販 香川県 保存食 非常食 訳あり
麺Day 2022-8-31 カレーうどん 2022-8-29 香川県お土産
シャインマスカット、お饅頭、ハチミツなども頂きました

レトルトカレー苦手ですがレトルトの割には美味しくて、麺はコシがありモチモチでとても美味しかったです

でもちょっとこぶた家には量が少な過ぎました
麺Day 2022-8-31 カレーうどん1



< 味噌煮込みうどん >

滅多に行かないスーパーBeisia(ベイシア)で見つけた極太うどん

「もちもちのコシが強い極太麺」と「味染みがよいなめらか太麺」2種類(4人前)をミックスして、味噌煮込みにする事に
麺Day 2021-10-10 極太煮込みうどん麺1 麺Day 2021-10-10 極太煮込みうどん麺2

濃いめのカツオ出汁に赤味噌(八丁味噌)、酒、みりん、砂糖少々
具材は、鶏もも肉、ネギ、玉ねぎ、椎茸、エノキ、卵

お店では、玉ねぎやエノキは入りませんが、こぶたは玉ねぎ入りが好き

極太麺、モチモチで美味しかったです
麺Day 2021-10-10 極太煮込みうどん



< 寿がきや 味噌煮込みうどん >

コレ彼が好きなので、季節問わず常に1袋(5食入)はストックしてます

こちらも値上がってて、安い時¥250-位で買えたのに今¥400-超えです
麺Day 2022-9-25 寿がきや味噌煮込みうどん

茹で鶏入りで

彼はスープ(水)はかなり少な目(濃い目)、麺はほぐす程度しか茹でないバリカタ派
麺Day 2021-4-18 寿がきや味噌煮込みうどん


ちくわと玉ねぎ入り

こぶたは麺は程よく硬めでこれ位スープが欲しい派
麺Day 2022-9-25 寿がきや味噌煮込みうどん1



< 素うどん >

母が子供の頃よく作ってくれたシンプルなうどん

スープは、水、白だし、みりんだけで超簡単
具材は溶き卵とネギ(ネギなしのことも)だけで、5分程で完成するお手軽時短うどんです

節約の味方茹でうどんも値上がっちゃって、¥9-から¥19-になりました
麺Day 2021-7 素うどん



< 京風あんかけうどん >

*今はお休み中ですが、syu♪さんのレシピです*

何度も作ってる大好きな京風の餡かけきつねうどん
京都では「たぬきうどん」と言うらしいです

「たぬきうどん」というと、こちらでは揚げ玉が乗ったうどんなので頭が混乱しますが、詳細がこちらにありました →

優しい味の餡のお出汁に、甘めのきつねにたっぷりのおろし生姜で身体が温まります

めちゃくちゃ寒いので近々また作る予定です
麺Day 2022-2-2 京風あんかけうどん






最後まで読んで下さってありがとうございました(*´∀`人 ♪


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コメント

EGUTI YOUSUKE

こぶたさんやはり凄いですよ
たかがうどんされどうどん こんなにいろいろ出てきますと
改めて凄いなって思いますよ

にらとん

うどん祭り~ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
うどん大好き~♡。
昨夜は、帰省していた時に、うどん県で買ってきたカレーうどんセットで晩御飯済ませましたが、なんかあんまりおいしくなかったかも。
私の作り方の問題か?

全部美味しそうですね。
特に本場の味噌煮込みうどん、あったまりそう~。
私も麺は硬めが好きです。

高知のうどんは、なんだか柔らかいんですよ・・・。ふにゃふにゃ・・・。




こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございました★

寒いので最近は麺類よく食べます(*´ω`)

毎回同じのでは飽きますので(^_^;)

こぶた

Re: にらとんさん、こんばんは(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございました☆

カレーうどん大好きです(*‘∀‘)

本当の味噌煮込みうどんは粉が付いたままの麺を投入するのですが、今回は茹でうどんを使用しました♪
こぶたも硬めのコシのあるうどんが好きです(*^-^*)

ふにゃふにゃのうどんの地域ありますよねー!
高知県もそうなんですかー

さあんチャキじじ

お一人様カウンター席へ
「マークスカフェ」について、
コメントをいただきありがとうございます。
清潔感のあるおしゃれなカフェでした。

ブログ内にも書きましたが、
店員さんから
『お一人様カウンター席へ・・・』
と無条件に案内されました。

食べ歩きは、たいてい一人で出かけるので、
こんな事態をよく経験します。

お値段や食事内容以上に、
単身赴任当時の悲哀を思い出しました。
客の回転効率に影響もあるので、やむを得ませんが、
ゆとりのある状態なら、ゆったりと着席したいですね。

こぶた

Re: さあんチャキじじさん、こんばんは☆
「マークスカフェ」の件について、わざわざありがとうございました<(_ _)>

母は全てモーニング利用ですが、「ホットコーヒーがちょびっとしか入ってない」とか言ってました笑

それもあってか、ランチはほとんど母と(病院帰りに)ですが、何度かマークスカフェ誘ってますが行きたがりません(^▽^;)
「それならコメダ行こ」となります💧
なので行くのはずいぶん先になるかと思いますが、さあんチャキじじさんのお話を聞いて尚更、先延ばしでもいいかなって気持ちになりました(^_^;)

繁盛店ならまだしも、無条件に、お一人様=カウンター席は嫌ですね…
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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