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冷凍めんInstagramレシピコンテスト当選しました☆ * 夏の激辛コーン皿台湾 * 大葉とナスのビビン麺



去年、ブログお休み中に

日本冷凍めん協会 Instagramレシピコンテストに参加させて頂きました


てっきりこの記事は投稿してるもんだと思っていたのですが…
インスタとブログが混同しております


こぶたが参加したのは、2021年度第1期募集の『冷凍めんを使った夏に食べたいレシピ』で

現在も2022年度『冷凍めんを使ったインスタ映えレシピ』が開催中です


去年11月頃に頂いた「冷凍めん詰め合わせ」
麺Day 2021-11-1 冷凍めんレシピコンテスト商品



どれも美味しかったですが、特に驚いたのがこの2点

< ラーメン横綱 >

凍った塊を鍋で温めるだけ
チャーシューやメンマなどの具材も入ってます♪

とろみのある濃厚でコクあるスープで麺も美味しい
横綱ラーメンもうずいぶんと食べていませんが、再現度が高いと思います

< 屋台一番 焼そばソース味 >

冷凍焼きそばは初めてでしたが、レンチンするだけですごくお手軽

モチモチした焼きそば麺が美味しかったです
麺Day 2021-11-20 冷凍ラーメン 麺Day 2021-11-3 冷凍焼きそば



こぶたが投稿したレシピは2つ


大葉とナスのビビン麺

冷凍稲庭うどんを使用して、レンジ調理のみでお手軽なビビン麺です

いつものビビン麺レシピに大量の細切り大葉をトッピング

ナスは、皮目に飾り包丁し食べやすい大きさに切り、耐熱皿に並べごま油を掛けたらふんわりラップをし柔らかくなるまで(600wで約2分)レンチン
麺Day 2021-7-28 夏野菜のビビン麺(冷凍麺レシピコンテスト)


*ビビン麺レシピはこちらから →詳細を楽天レシピで見る
麺Day 2021-7-9 アボカドビビン麺



夏の激辛コーン皿台湾

<2人分>
・冷凍中華麺(ラーメン)  300g  →表示に従い温め
・豚ひき肉   200g
・とうもろこし  2本  →立てて芯に沿って包丁を当て診を取る
・ニンニク   5カケ分  →刻む
・唐辛子(青or赤)   8本  →輪切り
・ごま油   大さじ1+大さじ1
・塩コショウ  少々

<合わせ調味料>
〇オイスターソース  大さじ2
〇みりん / 酒    各大さじ1
〇醤油      大さじ1/2
〇中華スープの素(鶏ガラでも)  大さじ1/2

①フライパンにごま油とニンニクを入れ弱火に掛け、香りが出てきたら豚ひき肉を加えほぐす
②ひき肉の色が変わってきたら、とうもろこしと唐辛子も加えひき肉がカリッとするまで中火で炒める
③合わせ調味料を加え一煮立したら、中華麺を加え全体に絡め塩コショウで味を整える
④汁気がほとんどなくなったら、仕上げにごま油を回し掛け完成!



唐辛子の辛味とたっぷりのとうもろこしの甘味が癖になる

名古屋名物の台湾焼きそばをアレンジした、夏にピッタリ!スタミナたっぷりの焼きラーメンです
麺Day 2021-7-23 とうもろこしと唐辛子の皿台湾(冷凍麺レシピコンテスト)






最後まで読んで下さりありがとうございました(*´∀`人 ♪


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コメント

EGUTI YOUSUKE

びっくり・びっくりです冷凍うどんは知ってましたが冷凍麵のラーメン迄あるんですね
こんなにいろいろできるんですね、ビビン麺とか焼きラ-メンもいいですね、食べたいもんですよ

駐在おやじ

どれもおいしそうです~~~
僕も食べたいです ^^

冷凍麺もいろんな種類が出てるんですね~~~~
大人買いして 持っておきたいです 
冷凍だからなおさら無理ですけど >< (密輸さえできないです T.T)

最後の コーンの焼きラーメン これすごいです
おもしろいですね~~~~~ ^^ 出来ないか ちょっと考えてみます ^^

  駐在おやじ

-

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にらとん

ぎゃー!美味しそう(*ノωノ)
まずは大葉と茄子のビビン麺!これなにめっちゃ美味しそうなんですけど!
作ってみたい・・・てか、こぶたさんに作ってもらって食べに行きたいですよ♡
ビジュアルだけでやられちゃいました。

私は料理(だけじゃなく)センスがないので、お料理得意な方は本当に憧れますよ。

そんなうちの晩御飯は、・・・残り野菜を投入した豚生姜焼きでした(/ω\)

Jr.mama

凄い!美味しそう!!でも、冷凍めんが手に入らない。
見ているだけでヨダレ。。。。
コンテストに入賞もおめでとう!
美味しいものを作れる人は尊敬いたします。
食べてみたい。

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(=^・^=)ノ
コメントありがとうございました★

そうなんですよ~!
こぶたもこんなに冷凍麺の種類が多いとはビックリでした(@_@)

今回頂いた当選商品で初めて冷凍焼きそばを食べましたが美味しくて自分でも購入する様になりました(*^^*)

こぶた

Re: 駐在おやじさん、こんばんは(´ω`*)ノ
コメントありがとうございました☆

レンジでチンするだけのものが多いので、ストックしておくとすっごく助かります(^_-)
冷凍なので期限を気にすることもないですしね~♪
大人買いしときたいとこなんですが、冷凍庫の空きスペースがなくて…💧

コーンの焼きラーメン、青唐辛子たっぷりなので駐在おやじさんも納得の結構な辛さですよ~(〃艸〃)
うちは「シーシー」やりながら食べました笑

こぶた

Re: 鍵コメさん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございました♪

検討させて頂きます<(_ _)>

数あるブログの中から、お声がけいただきありがとうございます☆

こぶた

Re: にらとんさん、こんばんは(*^▽^*)ノ
コメントありがとうございました!

ビビン麺、こぶたはアボカドと合わせることが多いのですが、今回コンテストのテーマが「夏」だったので大葉とナスにしてみました(^_-)
ビビン麺、和えるだけなので超簡単ですよ~(*^^)v

うちも豚の生姜焼きに残り野菜投入して、よく野菜炒めみたいになります(*`艸´)
生姜焼き美味しいですよね~✨

こぶた

Re: Jr.mama さん、こんばんは(*''ω''*)ノ
コメントありがとうございます✨

以前、海外ブロガーさんがすごく豪華なレストラン並みの冷凍食品でパーティしてたのを見て、海外では冷凍食品の技術がすごいなんだな~と思っていましたが、冷凍麺はないですか~💦

久しぶりのコンテスト参加でしたが、またぼちぼちと参加してみたいと思います(^_-)


これからも、可愛いワンちゃんやシカゴ生活の記事楽しみにしてます♪
この前の「カンガルーの尻尾の骨」が売ってるのにはビックリしました( ゚Д゚)

今後ともよろしくお願いいたします<(_ _)>
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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