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【家飲み/日本酒】 韓国おつまみ♡ 黒龍 垂れ口 本醸造



今日は、先月の韓国おつまみとスーパーお惣菜での家飲み(日本酒)記事です


親友Mは日本にいる間、買ったお惣菜とかで食事を済ませることが多いそうで、少し前から会う時に料理を渡してました

こちらとしては、夕飯を多めに作るだけの事ですし、いつもお土産をもらってお返しに困っていたのでちょうどいい!と思って始めた事なのですが、今回Mのオモニがお返しでおつまみを作ってくれました

酒(家) 2019-12-7 韓国おつまみ1(タケノコのニンニク和え、オジンオポックム)


この日は頂き物以外、全てスーパーの値引きお惣菜で済ませました
記載金額は全てお値引き後の税抜き価格です☆


< 助六寿司¥298-、ローストビーフ切落とし¥199- >

このローストビーフはオーストラリア産牛もも肉なのですが、あまり美味しくなかった
酒(家) 2019-12-7 スーパーお惣菜助六 酒(家) 2019-12-7 スーパーお惣菜ローストビーフ2


< ローストビーフカルパッチョ¥490- >

彼の意向でWローストビーフになりました

こちらはスギモトさんの国産牛のローストビーフで、ドレッシングもサッパリで美味しい

野菜たっぷりなのも嬉しいポイント
半額品ですが、サラダの彩りも良くシナッと感もなく美味しかったです

彼がまた半額で見つけたら絶対買うと言っておりました
酒(家) 2019-12-7 スーパーお惣菜ローストビーフ1


お酒はこちら~
12月(年1回)に蔵出しされるお酒で、5年前に初めて飲んでから毎年買ってます

唯一まとめ(数本)買いするお酒で、味が好みなのもはもちろんとってもコスパがいいお酒
今回は一升瓶3本購入酒(家) 2019-12-7 黒龍 垂れ口2

黒龍(こくりゅう) 垂れ口 本醸造 黒龍酒造(福井県)

■原材料 米 米麹 醸造アルコール
□使用米 五百万石
■精米歩合 65%
□アルコール度 18度

 * 参考価格1800ml 税込¥2,640- *
酒(家) 2019-12-7 黒龍 垂れ口1
 < 香 > マスカット系のフルーティな香り
 < ボリューム > 中~やや重(3年前までは重めの印象でした)
 < 味 他 > 少々のオリ 少々のガス感 甘味とお米の旨味しっかりですが透明感も 余韻に少々の苦味


濃厚甘口酒ですが、甘ったるくなくフレッシュで軽快さもあり飲み続けられるお酒

・去年の「黒龍 垂れ口」記事はこちらから →菊 純米大吟醸/黒龍 垂れ口 本醸造
・一昨昨年の記事はこちらから →黒龍 本醸造 垂れ口/雪の茅舎 純米吟醸 限定生酒



では、Mのオモニに頂いた韓国おつまみ

< タケノコのニンニク和え >

こちらはオモニのオリジナル料理

中学生の頃Mのお弁当に入ってたのをもらって、食べた事ない味に衝撃を受けました
今では韓国料理とか当たり前に口にしますが当時は食べた事がなかったので…

すごく美味しくて何度もMのお弁当に入れてもらいました
Mは「ニンニク臭がすごいから嫌だ」と言っていましたが

今もオモニがそれを覚えてて作ってくれて、すっごく嬉しかった―――

実は、その味を忘れられず自分で作ってたことを話し、こぶたの自己流レシピ(調味料)を言うと全く一緒でこっちもあっちもビックリ!!!!

〇十年の時を経てレシピ確認が出来て良かったです
 *こぶたのレシピはこちらから →詳細を楽天レシピで見る

本家のはこぶたレシピよりもニンニクがかなり(たぶん5倍量位)効いてます
酒(家) 2019-12-7 韓国おつまみ(タケノコのニンニク和え)


< オジンオポックム >

イカの甘辛炒めで、韓国の珍味だそうです

オモニのは生イカではなく太めのスルメを使用
コチュジャンベースで、ニンニク、生姜、ごま油が効いてます

激辛で食べ続けると口から火が出そうになりますが、甘味もあって甘旨激辛~!って感じ
すっごくお酒が進む味

彼もめちゃくちゃ気に入って、たくさんもらったのに1回で半量食べちゃいました
次の日お尻が痛かったそうです(>▽<)

だいたいのレシピ聞いたので、今度作ってみようかな~

韓国おつまみとっても美味しくて、大満足な家飲みになりました
酒(家) 2019-12-7 韓国おつまみ(オジンオポックム)




最後まで読んで下さりありがとうございます(*´∀`人 ♪

 明日はお休みします


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コメント

あんこ

タケノコのナムル美味しそう~♪

レシピも確認したから 今度作ってみるわ。

ダシダもあるし作れそう~~^-^

こぶた

Re: あんこさん、こんばんは(●´ω`●)ノ
コメントありがとうございました☆彡

美味しいので是非~♡
ニンニクが効いてていいおつまみになります♪

こぶたはタケノコナムルって勝手に言ってましたが、友人のお母さん的には「ニンニク和え」らしいです(^ω^)
友人のお母さんのは本当にすごいニンニク効いてます(*^▽^*)そして激辛(*`艸´)
非公開コメント

こぶた

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