fc2ブログ

【日本酒会/持ち寄り会】 醸し人 九平次 純米大吟醸 生原酒 / 風の森 純米大吟醸 しぼり華 愛山50 [レシピ] 牛肉しぐれ煮/ トマトの煮びたし/ 鶏むね肉とザーサイの胡麻和え



今日は先月の持ち寄り日本酒会記事です


いつも通りPさんのお宅をおかりして開催しました

色々とおつまみ作りました~

たくさんおつまみありましたが今日はこぶた持参のおつまみのみで、週末辺りに続きを更新予定です
酒(日本酒会) 2019-6-22 おつまみこぶた一式


醸し人九平次(かもしびとくへいじ) 「5月31日に生まれて」 純米大吟醸 生原酒 萬乗醸造(愛知県名古屋市)

■原材料 米 米麹
□使用米 山田錦
■精米歩合 50%
□アルコール度 16度
酒(日本酒会) 2019-6-22 九平次
Mちゃんが持って来てくれたお酒~JR名古屋高島屋さん限定品だそうです

開栓から数時間経ったものを頂きました♪
 < 香 > 立香は穏やか 含み香は果実香が広がります
 < ボリューム > やや重
 < 味 他 > 細かいガス感 フレッシュ しっかり味 たっぷりコク旨味 程よい甘味に苦味


通常の九平次に比べて酸味が少なくボリュームがあるように感じました
こぶたはすっごく好みで、久々こんな好みのお酒飲んだ~!って感じでした

前回の「九平次」はこちらの記事から☆
 →【日本酒会】醸し人九平次 うすにごり生酒 黒田庄産山田錦/望 bo: 純米大吟醸 雄町 無濾過瓶燗火入


おつまみ1は牛肉しぐれ煮

結構ウケが良かったので、またいつか作っていこうかな~

 *レシピはこちらから →詳細を楽天レシピで見る
酒(日本酒会) 2019-6-22 おつまみこぶた(牛肉しぐれ煮)


おつまみ2はトマトとトウモロコシの煮びたし

丸ごとトマトは持ち寄り会では取り分けずらいので、こぶた的には嫌だったのですが(笑)
彼がどうしても食べたいと言い出したので…

こぶたは今でも大きいトマトは苦手なのでコレも好んでは食べないのですが、彼はこの料理大好きみたいで夏になるとちょいちょいリクエストされます

 *レシピはこちらから →詳細を楽天レシピで見る
酒(日本酒会) 2019-6-22 おつまみこぶた(トマトの冷やしおでん)


風の森 純米大吟醸 しぼり華 愛山50 油長酒造(奈良県)

■原材料 米 米麹
□使用米 愛山
■精米歩合 50%
□アルコール度 16度
酒(日本酒会) 2019-6-22 風の森
Kさんが持って来てくれました
< 香 > ほのかな果実香 含み香は甘酸っぱい果実香
< ボリューム > 中
< 味 他 > ガス感強 透明感 優しい甘味 後半は少々の酸味に苦味の余韻


風の森らしい強めのガス感と透明感があり爽やかで、コクがあり美味しかったです
前回の「風の森」はこちらの記事から★
 →【家飲み】風の森 純米 秋津穂 真中採り/町田酒造 特別純米 美山錦 直汲み


おつまみ3は揚げナスの香味ダレ 鶏むね肉とザーサイの胡麻和えサラダ うずらの卵の浅漬けや長芋の粕味噌漬けなど…

ナスも鶏むね肉もとても喜んでもらえたので、コレもまた作ってこうと思います

 *鶏むね肉ザーサイのレシピはこちらから →詳細を楽天レシピで見る
酒(日本酒会) 2019-6-22 おつまみこぶた(ナスの香味ダレ、うずらの浅漬け、卵と長芋の粕味噌、鶏むね肉とキュウリの胡麻和え、イカ炒め)




最後まで読んで下さりありがとうございます(*´∀`人 ☆


ブログランキング3つ参加してます。
いつも応援して下さる皆さまありがとうございます( *_ _)


応援クリックして頂けると、こぶたの励みになります(〃ノωノ)
  ↓  ↓
にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村

人気ブログランキング

☆ 上をクリックして頂くと順位に反映する仕組みになっています ☆

関連記事

コメント

mauloa

こぶたさん^^
ヾ(ゝc_,・。)コンチワ!!

持ち寄りいいですね~~♪

こぶたさんが作った物
全部食べてみたいです~~♡
。+゚ヽ(*✪▽✪*)ノ゚+。

トマトのやつ美味しそう~♪
初めてみました^^

美味しい餅よりがあって
楽しんでる様子がうかがえました☆

こぶた

Re: mauloaさん、こんばんは(=^・^=)ノ
コメントありがとうございました✨

今回の持ち寄り会は、日本酒は他の方が準備してくれるとのことだったので、おつまみをいつもより多めに作って持ってきました(*^-^*)

最近は3カ月に1回ペースで持ち寄り会やってます(〃艸〃)

トマトのやつは出汁でアッサリ煮ています♪
とてもシンプルで簡単な料理ですよ~!
ほぼ味付けは出汁なのでトマト感が前面に出てる味でこぶたは苦手なのですが(笑)、トマト好きにはオススメの料理です(>▽<)

パープル

ごぼうと牛肉、とっても美味しそう。

というか、どれも美味しそうで、皆様喜ばれたことでしょう!

こぶた

Re: パープルさん、おはようございます(#^.^#)ノ
コメントありがとうございました♪

今回の持ち寄りは、お酒を他の方が準備してくれたのでおつまみ多めに作っていきましたが、これだけ作るの結構大変でした(;・∀・)
でも喜んでもらえれば、その疲れも吹っ飛びます(笑)

牛肉のしぐれ煮は日本酒に合いますし、ウケ良かったです(〃艸〃)
ご飯にも合いますし簡単で日持ちもしますので、牛肉が安い時の牛肉作り置き料理の定番です(´▽`*)

非公開コメント

こぶた

沢山のブログの中から、こちらのブログに来て下さりありがとうございます☆☆☆

宜しければ応援クリックお願いします
  ↓          ↓
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
         人気ブログランキング
人気ブログランキング

- - - - - - - -▷◁.。 。.▷◁ - - - - - - - -
主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
- - - - - - - -▷◁.。 。.▷◁ - - - - - - - -
  ↓
2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
  ↓
2018年6月~ また2人暮らしに☆
  ↓
2020年~ 家飲み始めました🍷


   

カテゴリ

カレンダー

04 | 2024/05 | 06
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

楽天PR