いつものお刺身が美味しい居酒屋さんへ行ってきました

写真がいっぱいあるので、お刺身は次回(週末前後)アップします


< お通し >

魚の南蛮漬けときぬかつぎ

里芋が美味しい季節ですね 茹で(蒸し)きぬかつぎ大好き
これは塩味が付いていましたが、こぶたは生姜醤油か味噌で食べる方が好き

酒2017-8-13おつまみ1(魚の南蛮漬け、きぬかつぎ)




而今 純米吟醸 八反錦 火入 木屋正酒造(三重県)

■原材料 米 米麹
□使用米 広島県産 八反錦100%
■精米歩合 55%
□アルコール度 16度

酒2017-7-1而今 純米吟醸 八反錦 火入れ

上立ち香は穏やかですが、含むと吟醸香がふわ~っといい感じ
柔らかくお米の甘味と旨味しっかり
後半、程よい酸味と苦味も感じました
バランスよく美味しかったです




< ウニ(ハーフサイズ) ¥990- >

久々にウニが食べたくなって、こぶたしかウニ食べないのでハーフサイズで注文

海苔を巻いてワサビたっぷりで食べます
お酒が進みます

酒2017-8-13おつまみ5(うにハーフ990)




< 牡蠣の酢味噌乗せ、茹でエビ >

サービス品
写真撮る前に、牡蠣1つ食べちゃいました

酒2017-7-29。おつまみ(牡蠣酢味噌、煮海老)




明鏡止水 純米吟醸 ALL NAGANO 火入 酒門 大澤酒造(長野県)

■原材料 米 米麹
□使用米 県産酒造好適米100%
■精米歩合 55%
□アルコール度 16-17度
■日本酒度 -2
□酸度 1.5
■酵母 長野酵母TYPE-D

米・水・酵母・仕込み蔵、全てが長野県産に拘ったお酒だそうです

酒2017-7-1明鏡止水 純米吟醸 ALL NAGANO 火入 酒門

名鏡止水の割には香りが結構あるように感じました
お米の味が濃くフレッシュな味わい
後半の苦味が爽やかでドライなキレ味
美味しかったです




< 万願寺唐辛子の揚げ浸し >

後半になってくると魚介類飽きしてきて、たまに野菜が食べたくなります

酒2017-8-13おつまみ6(万願寺唐辛子揚げ浸し)



*コメントなど、個人の主観(しかも、かなり偏った好みの持ち主)ですm(..)m

*店飲みの記録ですので、お店の保管状況や開封時期により、味や香りなど変化している事がありますので、ご了承下さい(*_ _)人





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【 家ごはん 】 焼き魚 献立♪

安く買ったブリとサバを柚庵焼きにしました

2017-7-13ブリとサバの柚庵焼き アップ




小さめの切り身だったので、この日は1人2切れづつ
ゴマサバ2切れ ¥80-★ ブリ2切れ ¥198-☆ 2017-7-13ブリとサバ

今まで作った柚庵焼きで1番美味しい出来でした
特にブリが美味しかった

分量メモしておけば良かった~と後悔
でも、量って料理すると美味しくない事が多くて、目分量の方が何故か美味しく出来るんですよ

隣に乗っているのは、お弁当の残りのネギ入り卵焼きです

2017-7-13ブリとサバの柚庵焼き




副菜は、小松菜の辛子和え

パリッと香ばしく焼いた油揚げも加えました

2017-7-13小松菜辛し和え




< この日の献立 >
  ・ブリとサバの柚庵焼き
  ・ネギ入り卵焼き
  ・小松菜の辛子和え
  ・お味噌汁(麹白味噌、細ネギ、豆腐)

2017-7-13ブリとサバの柚庵焼き 小松菜辛し和え 献立





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Tag:夕食 焼き魚 ぶり ブリ さば サバ 柚庵焼き 小松菜 辛子和え

今日は居酒屋さん(日本酒)記事にします

酒2017-4-8おつまみ(毛ガニ2)




< お刺身2種盛り >

この日のお刺身は、メカジキとブリをチョイス

ブリは新鮮過ぎる感じでコリッコリでした~
メカジキがすっごい美味しかったです

酒2017-2-25つまみ(メカジキ、ブリ)




鳳凰美田 剣 辛口純米 瓶燗火入<ほうおうびでん つるぎ> 小林酒造(栃木県)

■原材料 米 米麹
□使用米 -
■精米歩合 55%
□アルコール度 16-17度

通年商品の辛口純米酒

搾ったばかりの新酒をすぐに瓶詰めした後、丁寧に瓶燗火入れし、一定期間低温熟成させて旨味を引き出しているそうです

酒2017-6-24鳳凰美田 剱 辛口純米酒 瓶燗火入れ

正直最初ラベルを見た時「鳳凰美田で辛口酒か~」って感じで期待していなかったのですが(笑)、鳳凰美田らしい香りや甘味も残しながらのドライな仕上がりで、美味しかったです

一言で言うなら「エレガントな辛口酒」

<開封直後>
鳳凰美田の割には香りは控えめですが、それでも十分華やかな香りがあります
フルーティな程よい甘味があり、その後酸味、そして辛味
キレも良く、食中酒としてもピッタリです

<開封3日目>
香りはかなり穏やかになり、酸味が強くなっていて、苦味が出ていました




< 毛ガニ 半身 >

確か1000円位だったと思うのですが、お付き合いで仕入れたらしくメニューに「ほぼ原価で」と書いてあったので注文してみました

カニ味噌はもちろん、身もたっぷりで、とても食べやすかったです
もちろん、美味しかった~

酒2017-4-8おつまみ(毛ガニ1)




< いぶりがっこ >

箸休めに

酒2017-2-25つまみ(いぶりがっこ)




昇龍蓬莱 生もと純吟 山田錦60 辛口師匠のにごり酒<しょうりゅうほうらい> 大矢孝酒造(神奈川県)

■原材料 米 米麹
□使用米 徳島県産 山田錦100%使用
■精米歩合 60%
□アルコール度 14度
■日本酒度 +15

酒2017-6-24昇龍蓬莱 生もと純吟 山田錦60 辛口師匠のにごり酒 「辛口師匠、勘弁して下さい!」

香りも味わいも少なく、日本酒の水割り飲んでるみたい
辛さと苦味はありますが、その他の印象がほぼなかったです(^▽^;)

良く言えば飲みやすい、悪く言えばシャビシャビ
低アルコールのお酒に結構ある、こぶたの嫌いな部分が出てました




< メカジキ腹トロ塩焼き >

メカジキのお刺身がとても美味しかったので、焼いても間違いない!と思って注文

脂ノリノリで大根おろしとの相性抜群
お酒が進みました

1切れ焼き過ぎてしまったとの事でサービスしてくれました

酒2017-2-25つまみ(メカジキ腹トロ塩焼き)




*コメントなど、個人の主観(しかも、かなり偏った好みの持ち主)ですm(..)m

*店飲みの記録ですので、お店の保管状況や開封時期により、味や香りなど変化している事がありますので、ご了承下さい(*_ _)人




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Tag:居酒屋 おつまみ 鳳凰美田 ほうおうびでん つるぎ 栃木県 昇龍蓬莱 しょうりゅうほうらい 神奈川県

久々の大好きなエビマヨ~
ちくわでかさ増ししてるので、見栄えが悪いですが…

ソースたっぷりで作って、たくさんの野菜と一緒に食べます

2017-8-3エビマヨサラダ アップ




簡単!! 中華風♪ トマトとトロトロ卵の炒め物☆
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ほぼトマトと卵だけ超簡単
トマト嫌いなこぶたも食べられるトマト料理

ご飯もお酒も進みま~す

2017-8-3トマトと卵の中華炒め




激安スーパーのエビがグラム10円値上がってましたが、それでも安いのでたくさん買って下処理してから冷凍ストックしてます
バナメイエビ100g ¥109-★ 2017-8-3バナメイエビ 100g109

野菜たっぷり! *サラダ風* 海老マヨ★
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いつもケチケチ竹輪やハンペンでかさ増ししボリューム出します

2017-8-3エビマヨサラダ




< この日の献立 >
  ・エビマヨサラダ
  ・トマトと卵の炒め物
  ・ブロッコリーと豆腐の中華餡
  ・お味噌汁

2017-8-3エビマヨサラダ トマトと卵の中華炒め





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Tag:夕食 海老マヨ エビマヨ サラダ トマト 卵炒め 中華炒め

引っ越し前の外食日記です

この日は、名古屋市中川区にある「ラーメン 藤一番 太平通店」さんへ行ってきました

外食2017-8藤一 四川味噌ラーメン1




こぶた注文は「四川味噌ラーメン かめサラセット ¥940-」

まずセットのサラダ

外食2017-8藤一 亀セット(サラダ)




セットのかめゼリー
苦味のある薬膳風味の、いかにも体に良さそうって感じの味(* ´艸`)

かめゼリーとは…生薬と亀の腹甲由来のコラーゲンで作った薬膳デザートだそうです

外食2017-8藤一 亀セット(亀ゼリー)




そしてメインの四川味噌ラーメン
メンマをトッピング(+¥100-)しました

今日こそは違うラーメンにしようと思っていたのに、結局いつもの四川味噌ラーメン

外食2017-8藤一 四川味噌ラーメン2




こぶた彼は「濃厚醤油とんこつ温厚ラーメン 甘酢唐揚げセット ¥1210-」

セットの甘酢唐揚げとご飯

外食2017-8藤一 唐揚げセット




メインの濃厚醤油とんこつ温厚ラーメン

外食2017-8藤一 とんこつ醤油チャーシュー





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Tag:ラーメン 名古屋市中川区 藤一番 フジイチ