先日のお昼ご飯で、こぶた家人気メニューの豚とキャベツのトロトロ煮をやりました


2017-6-30豚バラキャベツ煮




人参とカボチャの和風ハチミツ煮★
人参とカボチャの和風ハチミツ煮★

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いつものカボチャの煮物を作る予定だったのですが、カボチャが足りなかったのでたくさんあった人参をプラスして、カボチャ煮と人参グラッセの中間みたいな料理を作りました

甘口ですがハチミツを使用しているので、優しい甘さです

2017-6-30カボチャと人参のハチミツ煮




簡単! 豚肉とキャベツのトロトロ煮☆
簡単! 豚肉とキャベツのトロトロ煮☆

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前回キャベツ半玉で作って全然足りなかったので、今回は1玉使用したのですが1食で完食ー
こぶた彼はもっと食べたかったと言っていたので、次回は1.5玉かな

キャベツがトロトロで、アッと言う間になくなります

2017-6-30豚バラキャベツ煮 アップ




梅ポン酢ソースで食べた茹で鶏の茹で汁に、人参、ネギ、卵を加えて作ったスープ

2017-6-30茹で鶏汁で卵スープ




< この日の献立 >
  ・豚肉とキャベツのトロトロ煮
  ・カボチャと人参の和風ハチミツ煮
  ・トロロ
  ・野菜卵スープ

2017-6-30豚バラキャベツ煮 カボチャと人参のハチミツ煮 トロロ 献立





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Tag:昼ご飯 家ランチ キャベツ 豚バラ 豚薄切り肉 煮物 人参 にんじん かぼちゃ はちみつ

昨日の居酒屋さん記事の続きです

今回の日本酒は3カ月前に飲んだ物なので、ちょっと季節外れ?な感じになってます


< タコポン酢 >

こちらはお通し
ポン酢でサッパリ♪ 香味野菜たっぷりが美味しかったです

酒2017-5-5おつまみ1(お通し タコポン酢)




千代田蔵 純米吟醸 生原酒 山田錦 直汲み 太田酒造(滋賀県)

■原材料 米 米麹
□使用米 兵庫県産 山田錦100%
■精米歩合 60%
□アルコール度 17度

垂れ壺から直接ひしゃくで1本1本手詰めにて瓶詰めした商品のため、生産数量に限りがあり一升瓶換算で360本の限定商品だそうです

酒2017-5-5千代田蔵 純米吟醸 生原酒 山田錦 直汲み

少し黄色く色が付いてました
香りは穏やかな吟醸香
濃い味のおつまみにも負けない位のしっかりとした味わい
渋さを含んだ酸が印象的で、キレが良くのど越しスッキリです

こぶたの好みとはちょっとだけ違いますが、「日本酒飲んでるー!」って言う程よい重さ(日本酒感)もあり、とても美味しかったです




< 明太子出汁茶漬け >

お腹が空いてきたので、お茶漬けを挟みました

出汁がたっぷりで、2人でシェアしたのですが結構お腹膨れました
具なしでもいける位の濃いめの出汁で、飲んでる時にはピッタリでした

酒2017-5-5おつまみ8(明太子茶漬け)




< 漬物 >

お口直しにサッパリ
ちょっぴり酸っぱくて、ほのかに出汁の香りがするここの漬物が好きで良く頼みます

酒2017-5-5おつまみ9(漬物)




大信州 手いっぱい オリ引き1回 無濾過生原酒 大信州酒造(長野県)

■原材料 米 米麹
□使用米 長野県産契約栽培米 金紋錦100%
■精米歩合 -
□アルコール度 16度

使用米の「金紋錦」は、「山田錦」と「たかね錦」の掛け合わせ

このお酒、鑑評会出品酒と同等の仕込み方法をとったということのみで、酒質、スペック等の表示はあえてしていないそうです

酒2017-5-5大信州 手いっぱい 生

香りは控えめな吟醸香
上品なお米のコクと旨味
柔らかく透明感があり、飲みやすい

繊細な味で、とにかく綺麗な酒質でした





帰り道、こぶた彼がケバブ(トルコ料理)が食べたいと言い出し、ケバブ屋さんへ~
こぶたはあまりケバブ得意じゃないのですが、彼は〆にたまに食べたくなるようで…

こぶた彼1人でラップケバブ(しかもスープセット)完食
こぶたは見てるだけ

*ケバブラップとは、トルティーヤの上に肉と野菜、ソースをかけてクレープのように包み込んだものです*
酒2017-5-5おつまみ11(ケバブ) 酒2017-5-5おつまみ10(ケバブスープ)



*コメントなど、個人の主観(しかも、かなり偏った好みの持ち主)ですm(..)m

*店飲みの記録ですので、お店の保管状況や開封時期により、味や香りなど変化している事がありますので、ご了承下さい(*_ _)人




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Tag:居酒屋 おつまみ ちよだくら 千代田蔵 山田錦 だいしんしゅう 大信州 手いっぱい 金紋錦 限定品

今日は居酒屋おつまみと日本酒です

写真が多めなので今日はお刺身中心で明日はその他のおつまみと、2日に分けて投稿します


< お刺身盛り合わせ >

酒2017-5-5おつまみ2(お刺身盛り合わせ)




AKABU 赤武 純米吟醸 雄町 1回火入 赤武酒造(岩手県)

■原材料 米 米麹
□使用米 岡山県産 雄町
■精米歩合 50%
□アルコール度 15度

1992年生まれの6代目が醸す「日本酒 赤武」
雄町は28BYで初めて挑戦した酒米だそうです

酒2017-5-5AKABU 赤武 純米吟醸 雄町

香りは穏やか
柔らかい酒質
優しい甘味に、お米の旨味たっぷり
雄町のふくよかで豊かな旨味が十分に引き出された仕上がり

ちょっと飲み疲れるかなーって感じもしましたが、こぶたは好みでした
雄町好きなこぶたも納得の雄町らしさを感じられるお酒でした




ここのお刺身盛り合わせには、お店一押しのマグロとボタン海老が必ず入ってきます
頭だけでこぶたの手のひらサイズ 酒2017-5-5おつまみ4(ぼたん海老頭) 酒2017-5-5おつまみ7(ぼたん海老の殻素揚げ) 頭は素揚げにしてくれます

この日のボタン海老は輪島産でしたー

酒2017-5-5おつまみ3(輪島産 ぼたん海老)




和歌山県産 マグロの眼肉と中トロ

酒2017-5-5おつまみ5(和歌山県産 中トロ、眼肉)




山形正宗 純米吟醸 酒未来 生酒 水戸部酒造(山形県)

■原材料 米 米麹
□使用米 山形県産 酒未来100%
■精米歩合 50%
□アルコール度 16度

酒2017-5-5山形正宗 純米吟醸 酒未来

香りは穏やか
含み香はフルーティーな香りがふんわり
ふくよかなお米の旨味もありますが、重くはありません
柔らかくて少々の甘味に、酸味たっぷりでジューシーな味わいでした




能登産 イワシと輪島産 あこう鯛

脂ノリノリのイワシがとても美味しかったです

酒2017-5-5おつまみ6(能登産 いわし、輪島産 あこう鯛)




*コメントなど、個人の主観(しかも、かなり偏った好みの持ち主)ですm(..)m

*店飲みの記録ですので、お店の保管状況や開封時期により、味や香りなど変化している事がありますので、ご了承下さい(*_ _)人





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Tag:居酒屋 おつまみ AKABU あかぶ 純米吟醸 雄町 やまがたまさむね 山形正宗 酒未来

先日のお昼ご飯です

暑い日が続いていたので、夏にピッタリなサッパリ料理にしました

2017-7-2茹で鳥梅ソース カボチャと人参のハチミツ煮 オクラ納豆




カボチャと人参のハチミツ煮 レシピは後日

2017-7-2カボチャと人参のハチミツ煮




鶏むねでジューシー♪茹で鶏☆ 梅ポン酢でサッパリ!
鶏むねでジューシー♪茹で鶏☆ 梅ポン酢でサッパリ!

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大好きな茹で鶏
余熱調理で柔らかジューシーな鶏むね肉に仕上げました

サッパリ梅ポン酢ソースで

2017-7-2茹で鳥梅ソース




茹で鶏の茹で汁でスープにしました
具は、人参、ネギ、卵

2017-7-2茹で鶏汁で卵スープ




< この日の献立 >
  ・茹で鶏 梅ポン酢ソース
  ・カボチャと人参のハチミツ煮
  ・オクラ納豆
  ・茹で鶏の煮汁の卵スープ

2017-7-2茹で鳥梅ソース カボチャと人参のハチミツ煮 オクラ納豆 献立






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【 外食 】 初 魚べい♪

早速、初めての魚べいさんへ行ってきました


店内は真っ白で新しい店舗だったのもあり清潔感がありました

平日の夕飯時でしたがでしたがガラガラで待ち時間0でビックリ(◎o◎)

2017-7-2魚べい 外観




回転レーンがなく、全てタッチパネルで注文して、高速レーンでこの車?の様な物に乗って運ばれてきます
結構なスピードで来るので最初はビックリしました

お皿を取ったらタッチパネルを1回1回クリックしてこの車を返却しなければならないのですが、1テーブルにタッチパネル1つなので、多めの人数で行くと結構忙しい

2017-7-2魚べいシステム




食べ物の写真はこぶた1人分ではなく適当に撮ってます

ほとんどが100円メニューですが、この四角のお皿は180円です

2017-7-2魚べい3




100円寿司の割に、魚類は結構ネタが大きめでした
こぶたは海老ばっかなのであまり関係ないですが

2017-7-2魚べい1

2017-7-2魚べい2
茶碗蒸し美味しかったです

左下のは冷製コーンスープなのですが、これは牛乳感が強くてサラッとしていて、もう少し濃厚なのがこぶたは好みでした

2017-7-2魚べい4




メニューはたくさんあったので、夏の限定メニューのみ載せときます

合い盛りとかもあって1皿で2種類の味が楽しめるので、色々食べたい!って言う方にはオススメ
合い盛りって100円寿司でありそうでなかったなーと思って

2017-7-2魚べいメニュー1


2017-7-2魚べいメニュー2




初めての魚べいさん、美味しかったです

タッチパネルでその都度注文でも待ち時間もそれほどなくスムーズでした
でも、全てタッチパネル操作って言うのは、お年寄りにはちょっと難しいかもって思いました





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Tag:寿司 魚べい 100円